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Red Shoulder Ranch Chardonnay Shafer
シェーファー 
冷涼なカーネロスの丘に位置する自社畑から生まれる至高のシャルドネ。低収量の完熟したブドウのみを徹底的に選果、高い凝縮感と複雑な風味を持つが、マロラクティック発酵は行わず、シャープな酸味を味わいに残しバランスをとることにより、リッチなスタイルながら飲み飽きず食事に合う繊細さを併せ持つスタイルとなっている。クリーミーでリッチな複雑な風味とクリーンで豊かな酸味の調和。75%フレンチオーク (100% 新樽) 、25%ステンレスバレルにて14ヶ月熟成。【生産者情報】出版業界での華やかなキャリアを捨て、ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。
750ml
シャルドネ
アメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザン ソノマ
カーネロスAVA
白
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