[12本セット] カヴァセレクションエスペシャルブルット (マスデモニストロル) Cava Seleccion Especial Brut (Mas de Monistrol) スペインペネデス白辛口スパークリングワイン泡 750ml

¥10043

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商品の説明

Mas de Monistrol　マス・デ・モニストロル

Mas de Monistrol
マス・デ・モニストロル

今、イギリスで最も勢いのあるカバ！！非常に国際的な評価が高いカバ！造り手はカバの発祥の地、カタルーニャ・ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアの歴史ある“マス・デ・モニストロル”！

　モニストロルとは、とても小さな修道院に由来しています。バルセロナから東へ約60km、高速道路を利用して約1時間のところに【マス・デ・モニストロル】のワイナリーはあります。このエリアには700年間活動してきた修道院があり、その修道僧が各地に修道院を建設し、葡萄を造り始めました。9世紀のことです。宗教改革を機にマルケス　デ　モニストロルの所有となりました。
　葡萄は全て300の契約農家から買っており、長期間に渡って契約を結んでいます。4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。収穫は全て手摘みで行います。また、セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあります。醸造責任者は、マス・デ・モニストロルに25年勤務しているアントニオ・オリベで、全ての行程を見守り、ブレンドの決定も行っています。ちなみに彼の父もカバの醸造家でした。カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。1700万本のカバが保存され、その内プレミアム・キュベが500万本ストックされています。
　瓶熟は最低12ヶ月間、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。温度管理はせず、自然の温度に任せています。マス・デ・モニストロルは、昔の古い畑からの葡萄で、しかも品質の良いものだけを使って造られます。その中で品質に満たないものはマルケス・デ・モニストロルにブレンドされ、さらに葡萄が良くても熟成が良くなければブレンドしてしまいます。
　生産量は、マス・デ・モニストロルが約70万本、マルケス・デ　モニストロルは約4000万本です。

Mas de Monistrol　マス・デ・モニストロルカバの典型的な葡萄品種を用います。熟成期間は15ヶ月間です。輝きのある淡い黄色、レモンやグレープフルーツ、りんごを思わせる、新鮮ではつらつとしたアロマがあります。いきいきとした泡立ちがあり、すっきりとした飲み心地ながら余韻には適度な果実味が感じられる、バランスの良い味わいです。

■Information
●生産国	スペイン
●地域	ペネデス / D.O.カバ
●ブドウ品種	マカベオ 40％ / チャレロ 30％ / パレリャーダ 30％
●タイプ	白・フルボディ・辛口(スパークリング)
●醸造・熟成	熟成：15ヶ月熟成、残留糖度：8.90g/L、酸度：6.2 g/L
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報	ビオロジック
●コンクール入賞歴	「ペニンガイド 2021」：85点、「ペニンガイド 2017」：84点、「インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2016」：銀賞。
●ワイン専門誌評価
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2 未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2 以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元	稲葉

10043円[12本セット] カヴァセレクションエスペシャルブルット (マスデモニストロル) Cava Seleccion Especial Brut (Mas de Monistrol) スペインペネデス白辛口スパークリングワイン泡 750mlビール・洋酒ワインAmazon.co.jp: マス・デ・モニストロル白ワインカヴァ・セレクション

楽天市場】[12本セット] カヴァセレクションエスペシャルブルット