【本家かね惣】牛刀 ステンレス鋼 VG10 8寸（240mm）

こちらのVG-10を使用した牛刀は刃持ちが良いので永切れし、サビにくいためお手入れの簡単さも人気も理由です。
肉、野菜、魚（骨は除く）が主な用途で、牛刀は手に馴染みやすい大きさで刃の幅が狭いので比較的剥きものがしやすいとされ、万能に使えることから非常に人気の包丁です。
また、ツバ付（口金付）なので水はけが良く、柄の耐久性が上がっています。

刃渡り：約240mm
全長：約360mm
重量：約205g

名前入れ：可能（1～3文字）
名入れ箇所：ツバ（口金）部分


【ご注意事項】
手作り品のため、サイズや重量などに多少の誤差がございますのでご了承ください。
刃こぼれや破損の原因となるため、食品を切っている途中で左右にこじったりしないようお気を付けください。
骨などの硬い食材へのご使用は避けてください。
急な加熱や冷却は鋼の性質を変えてしまうことがありますので、冷凍食品は完全解凍してからご使用ください。また、焼きが戻ってしまうため火にかけることは避けてください。17700円【本家かね惣】牛刀 ステンレス鋼 VG10 8寸（240mm）食器・キッチン牛刀 ダマスカス鋼 VG10 7寸（210mm）切付型 | 刃物の老舗 本家かね惣

牛刀 ステンレス鋼 VG10 8寸（240mm） | 刃物の老舗 本家かね惣


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