日本酒／京都 月の桂 The Assemblage 720ml ★当店限定 1992ブレンド

 
 
 
 
 
 
 
 
＜商品情報＞
 
 
 
 
品　名
 
月の桂　The Assemblage
 
 
英　名
 
Tsuki no Katsura　The Assemblage
 
 
 
生産地
 
京都府
 
 
 
 

 
 
＜コメント＞
 
 
当店限定の1992ブレンドです。
 
 「月の桂　The Branche」に，コクがあり濃醇な酒質を作る酵母「京の華」で仕込んだ酒を８：２の比率でブレンド。その比率は、分析データによる客観評価と官能評価から導き出しています。芳醇な香りを残しながらもボディが絶妙に加わった奥深い香味を持つ日本酒に仕上がりました。日本酒を良く知る人にも、新しさを感じていただけるお酒です。
1675年（延宝3年）創業。京都・伏見で最も古い歴史をもつ造り酒屋の一つです。
日本で初めての「スパークリングにごり酒」を発明し、さらに翌年には磁器の甕で長期熟成させた「純米大吟醸古酒」を貯蔵開始するなど、新ジャンルを確立し両者の“元祖”として伝統を守り続けています。
近年では地元産の酒米の復活・栽培や、低アルコール酒開発などにも着手。伝統の酒造りと現代的な感性を融合させた味わいを追求していきます。
 

 
 
＜シガーとのマリアージュ＞
 
 

 
 
 


 
 
 
 
 
製造元：
 
 
販売店：リカープラザ大越酒店
 
 
その他：
 
 

 
 
 
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