正広 包丁最上柳刃 15417

 
特徴
 
●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。
 
●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。
 
使いやすさには定評があります。
 
●刃渡り:180mm
 
●重量:95g
 
●刀身の材質:白紙
 
●材質詳細:カーボン1.1%
 
●口輪:水牛角
 
●硬度:HRC60
 
●中子形状:打ち込み
 
●サブゼロ処理:なし
 
●ハンドルの材質:朴ノ木
 


15417
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