【お取り寄せ】EBM 兼松作 日本鋼 柳刃庖丁 33cm 0572000

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

【商品説明】
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った１丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
片刃

【仕様】

●外寸：５０７ｍｍ
●重量：２８０ｇ
●厚み：背４．３ｍｍ
●材質：安来鋼３号
●刃渡り：３３ｃｍ

【備考】

※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。




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