實光 堺實光 紋鍛 出刃庖丁(片刃) 30cm AZT1710

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　【商品の説明】
※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。
 青鋼とは、別名｢青紙｣とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
その為、切れ味が長持ちします。

 
 
 サイズ(cm) 
 
 全長(mm)
 
 質量(g)
 
 背厚(mm)
 
 
 
 30 
 
 505
 
 870
 
 9.0
 
 
 


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