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商品詳細
名称
清酒
原材料
米（国産）、米麹（国産米）
賞味期限
なし
保存方法
冷暗所
製造者
吉田酒造有限会社　滋賀県高島市マキノ町海津2292

吉田肇蔵元杜氏が少量を丁寧に手造りで醸す、滋賀最北端の銘醸蔵「竹生嶋」
紹興酒にも似たカラメル様の複雑でエレガントな上立香。 口中に含むと、意外にも第1印象は瑞々しささえ感じますが、すぐにメープルシロップのようなトロリとした甘味とシナモンやグローブの複雑な香りがひろがります。
ウコンや土生姜をイメージする風味がアクセントを加え、昆布出汁のような旨味が長く尾を引いて消えていきます。
30度半ばのぬる燗で甘味と濃淳さが一層深まり、ウオッシュタイプのチーズ、タレの焼き鳥、レバー、イノシシや鹿などのジビエなど、味わいが濃く脂肪分の多い料理や、鮒寿しなどの癖のある食材とも合わせられる包容力のある酒質が特徴です。
原料米：地元産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき）
精米歩合：５０％
製造：吉田酒造（高島市海津）
 
 
 
 

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