【土佐打刃物】薄出刃包丁多層鋼 15cm 全長約29cm | ふるさと包丁ナイフキッチン用品キッチングッズキッチンツール台所用品調理器具キッチン料理道具プレゼントギフト贈り物バーベキュー bbq キャンプアウトドア

¥26000

(税込) 送料込み

商品の説明

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商品概要	熟練の鍛冶職人が製作した土佐打刃物の本格包丁。多層鋼の独特のダマスカス模様が広がる薄出刃（うすでば）包丁です。模様の広がり方は一本一本違うので、同じ模様は一本たりともありません。薄出刃包丁は通常の出刃より巾を少し狭く、厚みも薄めに造った包丁で、「出刃は重くて使いづらい」という方や、出刃としても万能包丁としても使いたいという方にオススメの包丁です。長切れする高級鋼の青鋼がミネ（背）まで入っています。なおかつ、綺麗な模様を出すためミネまできっちり焼き入れをしているので、研いでどれだけ小さくなっても鋭い切れ味を保つことができます。そのため、鍛冶職人からは、この多層鋼の包丁は「長く使える一生もの」と言われています。刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。両刃包丁は切るものに対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。 ※手作り品のため画像は代表画像です。 ※各サイズには多少のばらつきがございます。 ※ご使用後は綺麗に洗い、しっかりと水気をふき取ってください。 ※側面の鉄が食材のアクや塩分、酸等によって変色するのを防ぐため、食材毎にさっと洗いながらのご使用をお薦めします。 ※受付状況によっては発送までに数か月要する場合がございます。
内容量・サイズ等	【仕様】全長：約29cm 刃渡り：約15cm 背の厚み（刃元）：約6mm前後鋼材：安来鋼青紙2号柄：PC口輪クルミ柄刃：両刃利き腕：左右共通製造地：高知県香美市 ※手作り品のため各サイズには多少の個体差がございます。
配送方法	常温
発送期日	受注確認後、2週間以内に発送予定

事業者情報

事業者名	土佐打刃物屋
連絡先	0887-52-9520
営業時間	12:00-17:00
定休日	土曜・日曜・祝祭日・年末年始

26000円【土佐打刃物】薄出刃包丁多層鋼 15cm 全長約29cm | ふるさと包丁ナイフキッチン用品キッチングッズキッチンツール台所用品調理器具キッチン料理道具プレゼントギフト贈り物バーベキュー bbq キャンプアウトドアキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具楽天市場】出刃包丁 18cm 濃州正宗日本製ステンレス白木柄右利き用