正広/MASAHIRO 正広作 ステン出刃 120mm（左） 品番：10653 Sushi Stainage Blade left

マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ ステンレス和包丁 120MM 120ミリ 120ミリメートル
入数：1本
日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。
刃渡り ： 120mm
重量 ： 130g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さ　　ＨＲｃ　58～59
口金 ： 無し
中子形状 ： 半中子
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、－70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。）
商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
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