【職人専用】土佐備長炭バラ12kg 国産備長炭バーベキューオガ炭入白炭高火力灰少なめ火が付きにくいです（すいません）

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商品の説明

国内外を問わずにプロ料理人から一目置かれている備長炭。品質はさる事ながら、圧倒的熱量・長燃焼時間を持ちます。その秘密は純度にあり、その製造方法・技術にあります。是非ご家庭で一度、日本が誇る炭を堪能してみて下さい。

「土佐備長炭の凄み」

「日本を代表する最良品質」

紀州備長炭と並び、国内・国外に関わらず、プロの料理人達からも認められ、絶大な支持を得ている備長炭。最高の炭で最高の炭火料理をご家庭で。「圧倒的火力・遠赤外線」

備長炭の特徴といえばやはり其の「火力」と「遠赤外線」にあります。火力の強さや、遠赤外線の排出量はその他と比べると数倍にもなります。その為、外は「パリパリ」、中身は「しっとりジューシー」に仕上げる事ができます。「燃焼時間」

備長炭はその他の炭と比べ密度が段違いに高く、その為火力も安定し、長時間燃焼が可能です。「純度の高さ」

備長炭、「白炭」はその製造方法より、他の炭に比べて一番の純度を誇ります。その為、食材の持つ本来の旨味を引き出し、グルタミン酸などの旨味成分により、食材の旨味をさらに引き立てます。「白炭」（備長炭も白炭の一種）はウバシガメという木を素材に、窯で高温で時間を掛けて炭化させ、その後灰で一気に消化する。そうする事で、炭の純度・密度が上がり、最高品質の備長炭が出来上がります。爆ぜ注意！！：備長炭なので爆ぜます天然の木を炭化していますので、爆ぜる場合があります。海外産に比べ爆ぜにくいですが、取扱を間違えると爆ぜます。
国産でこその品質：燃焼時、遠赤外線を放ち水分を発しないため食材の表面がパリッと焼けます。オガ炭との違いを感じてみてください。
オガ炭を少量入れてます：火付けが簡単にできるように、種火になる小さいオガ炭を何個か入れるようにしています。オガ炭も簡単に着火できる訳ではないので、着火できる環境を必ず用意してください。6440円【職人専用】土佐備長炭バラ12kg 国産備長炭バーベキューオガ炭入白炭高火力灰少なめ火が付きにくいです（すいません）スポーツ・アウトドアアウトドア楽天市場】オガ炭 BBQ用【5kg】長時間燃焼コンパクトサイズ煙無し

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