NV ブランドノワールグランクリュアンボネイシャンパーニュエリックロデズシャンパン辛口白 750ml Champagne Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Ambonnay

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商品の説明

エリック・ロデズは1984年から8代目としてシャンパーニュを生産しています。レコルタン・マニピュランとして働く以前はブルゴーニュで経験を積み、実家のロデズ家を引継ぐまでの間、クリュッグの醸造責任長を務めました。クリュッグでアッサンブラージュ技術や樽使いを学んだことが、今日の彼のシャンパーニュの特徴である、真似できない複雑なアッサンブラージュの技法の基礎となっています。

ロデーズ家は代々シャンパーニュを生産しており、現在は8代目のエリックとマルティーヌ・ロデーズが所有しています。アンボネイを拠点に、村の南と南東向きの斜面に9ヘクタールのピノ・ノワールを所有しています。エリック・ロデズは合計16ヘクタールの畑を所有し、55％がピノ・ノワール、45％がシャルドネという割合で栽培しています。
エリックは、クリュッグで修行を積み、ブレンドと熟成のスキルを身につけた後、1984年の大災害の際にドメーヌの指揮を執ることになりました。迅速な対応を迫られたエリックは、アルザスのミシェル・ダイスを訪ねた際に、ある閃きを覚えたとそうです。「あなたの問題の解決策は、あなたのブドウ畑にある」と、ダイスはエリックに言いました。シャンパーニュに戻った彼は、まず有機栽培に転換し、すぐにビオディナミに移行。最近ではアロマセラピーをホメオパシー的に活用することで、卓越したワインへの道を歩み始めました。
セラーでは、エリックはクリュッグとは異なる方法でオークを使用しています。醸造はステンレス鋼で行われ、最後の1年は木で熟成させます。酸化還元とは逆に、還元してから酸化させる！ロデスはリザーブワインを多用し、最終的に5～10種類のヴィンテージのワインをブレンドすることが多くあります。
彼の細部へのこだわりは狂信的とも言えるほどで、テロワールについて常に学ぶことを原動力としています。それによりアンボネイの秘密の特徴を垣間見ることができる、驚くほど深みのあるテクスチャーと美しさを持つワインを生み出しています。エリックは、作曲家が音楽を創るように、シャンパーニュを創るアーティストなのです。2018年末までは10年以上にわたってアンボネ市長も務め、シャンパーニュ地方のブドウ栽培の品質向上に努めるなど、地域全体にコミットしています。以前から、ブドウ畑の責任者である息子のミカエルが彼を支えてきました。エリックに単一畑での醸造を促したのもミカエルです。ブレンドは一切しないので、エリックが介入しないのは異例とも言えます。しかし、これらのシャンパンも大成功を収めたのです。

Information

商品名name	Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Ambonnay NV
蔵元wine maker	エリック・ロデズ / Eric Rodez
産地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Cote des Blancs＞アンボネイ村/Aombonnay
格付けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノン・ヴィンテージ
品種cepage	ピノ・ノワール100％
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入import	リーファー輸入定温倉庫保管
情報information	平均樹齢33年、20％はタンクで発酵・熟成、残りは樽で熟成、30％はMLFを行い、残りは行いません。 4g/lのドサージュは、鮮やかな赤い果実の風味を生かし、焼けるような酸を和らげるのに十分な量。エネルギッシュでエレガントな味わいです。

6776円NV ブランドノワールグランクリュアンボネイシャンパーニュエリックロデズシャンパン辛口白 750ml Champagne Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru Ambonnayビール・洋酒ワインDomaine Eric Rodez | 生産者・商品情報 | 株式会社ヴァンパッシオン