盛栄堂 南部ごはん鍋 2合炊 F-450【クックトップ】【南部ごはん釜】【盛栄堂】【IH対応】【電磁調理器対応】【キッチン用品】

写真は同シリーズ商品です。サイズをお確かめの上、ご注文ください。
【内寸】160mm
【深さ】75mm
【板厚】5.0mm
【底径】125mm
【重量】2.7kg
【容量】1.3L
■南部鉄器の人気のひみつ
●ポイント１
厚手の鉄鍋は熱をムラなく伝える。
例えば、目玉焼き。冷蔵庫から冷たいたまごを取り出して通常のフライパンに
割り入れると、フライパンの熱がたまごに吸い取られて一気にフライパンの
表面が冷えてしまいます。
しかし、南部鉄は厚手の鋳物なので、冷たいたまごを落とし入れても温度変化が
少なく、おいしく焼き上がるのです。
●ポイント２
強火料理に適しています。
レストランでは、煙が出るほど鉄鍋を熱くして焼きます。一気に表面を焦がして
旨みのもとを閉じ込め逃がしません。これが、他にはまねの出来ない、鉄器の強みです。



店舗用識別コード：1601900

















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