ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー [2020]750ml

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商品の説明

Domaine Lecheneaut　/　ドメーヌ・レシュノー

ふたりの兄弟が力を合わせて大きく成長。若いうちから楽しめる心地よいワイン！

フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン（年によって変動あり）、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。

ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。マルサネ、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、ショレイ・レ・ボーヌ……、そしてオート・コートにも。

ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10～12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新樽率は20-25%、1級で40%、特級は100%に上がる。

近年の変化は、村名のニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ダモードが、2011年より1級レ・ダモードになったこと。ヴォーヌ・ロマネとの村境に位置するこのクリマは上が村名、下が1級で、レシュノーはそれぞれ0.3haと0.7ha所有しており、以前はふたつをアッサンブラージュして村名のレ・ダモードとしていた。この村名部分を畑名なしのニュイ・サン・ジョルジュに混ぜ、レ・ダモードは晴れて1級を名乗ることになったのだ。

また2007年にモレ・サン・ドニの斜面上部に植えたシャルドネは、これまでブルゴーニュ・ブランとしてリリースされてきたが、2012年よりモレ・サン・ドニ・ブランとなる。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。

毎ヴィンテージ大人気のシャンボール・ミュジニー!

フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。今はなきモランというネゴシアンで働いていた父、フェルナンがふたりに残した畑はわずか3ha。それを18アペラシオン(年によって変動あり)、およそ10ヘクタールの規模にまで拡大させたのだ。

ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするドメーヌだが、畑はさまざまな村に点在。ブドウ栽培は事実上のビオロジックで、いくつかビオディナミ的な調合物も使っている。しかし、認証を得るつもりはまったくない。醸造方法をみると、原則的に100%除梗だがヴィンテージとクリマによってはいくらか梗を残す。10～12度の低温マセレーションを4、5日続けた後、自然にアルコール発酵。トータルで3週間のキュヴェゾンを行う。その後、およそ16ヶ月の樽熟成。村名ワインでは新樽率は20-25%、1級で40%、特級は100%に上がる。

レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気の秘訣だ。

「シャンボール・ミュジニー」は、スミレを思わせるフローラルなブケと、よく熟したラズベリーや赤スグリなど新鮮な果実のアロマ。凝縮感に富む果実味の中に、バランスのよいきれいな酸味とシルキーなタンニン。エレガントな味わい。きめの細かいタンニンと滑らかな口当たり、豊富なミネラルがバランスよく纏まっている印象です。

■テクニカル情報■
醸造・栽培、除梗の割合：70%、発酵(樽/タンク)：セメントタンク、発酵温度：30度、発酵期間：3週間、使用酵母：自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：50%、熟成期間：18ヶ月、マロラクティック発酵の有無：する、瓶詰め時のフィルターの有無：しない、所有面積：0.42ha、土壌：粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：60年、密植度：10000本/ha、平均年間生産量(本数)：2200本、収穫量：40hl/ha、収穫方法：手摘み、農法：ビオロジック、BIO認証団体：なし

DOMAINE LECHENEAUT CHAMBOLLE MUSIGNY
ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

6930円ドメーヌ・レシュノーシャンボール・ミュジニー [2020]750mlビール・洋酒ワイン新潟地酒・日本酒の新し屋酒店ワイン 2017
ニュイサンジョルジュ