仙蔵(SENZO) SZ-05 クラシック黒合板柄槌目牛刀包丁ダマスカス VG10 両刃刃渡り200mm シェフナイフミルフィーユダマスカス庖丁合羽橋かっぱ橋 V金10 ナイフ Made in Japan 関サンクラフト SUNCRAFT 高級高品質日本製国産本格派プロ仕様ギフト父の日

¥12512

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商品の説明

★有料でお名前入れが可能です。
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こちらは岐阜県関市のメーカー：サンクラフトさんがこれまで海外向けに製造していたダマスカス包丁です。
今回、日本国内に向けて極少数ですが販売先を絞って流通することになり、当店は取扱いさせていただくことになりました。
元々海外向けに作られたモデルですので、重厚感があり、シリーズを通して海外特有のフォルム（峰の部分が刃先にかけて若干ですが反り上がっているような形状）をしています。おそらくは海外の方が好むスタイルなのではないかと思います。
私としては男性の方や、海外の友人へのお土産として選んでいただきたい包丁です。
槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀（シェフナイフ／Chef Knife）です。

■衛生的で丈夫なツバ付き
柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。
【仕様／SPEC】
■刃渡り：200mm
■全長：335mm
■刃幅：47mm
■刃厚：2mm
■重さ：207g
■刃材：V金10号鋼、両刃
■銘：仙蔵（SENZO）

【使用上の注意】
●使用目的である調理以外に使用しないでください。
●使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
●冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。
●魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
●包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。
（かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります）
●食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。
●水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。
●包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。

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