ドルーアン・ラローズジュヴレ・シャンベルタンディス・クリマ [2020]Drouhin Laroze DIX CLIMATS

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ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ

ジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジ二ーなどブルゴーニュの銘醸地に6つのグラン・クリュを所有する名門ドメーヌ、ドルーアン・ラローズ。シャンベルタン・クロ・ド・べーズをはじめ、ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョなど畑の豪華さに加え、その畑はどれも「特級畑の中でも最良の区画にある」と言われる、まさに垂涎の銘柄がずらりと顔を揃えるドメーヌです。

ドメーヌ創立以来、親子5世代に渡ってワイン造りを続けており、現在は5代目当主を務めるフィリップ・ドルーアン氏と妻のクリスティーヌ女史が、2人の子ども、カロリーヌ女史とニコラ氏とともにドメーヌを経営しています。現在、5代目当主のフィリップ・ドルーアン氏は、「ミスター・グラン・クリュ」の異名を持つ人物。元々ドメーヌが所有する5つのグラン・クリュに加え、1986年、僅か0.12haのミュジニーの畑を購入しました。

醸造においては、テロワールの尊重はもちろんのこと、ブドウの持つポテンシャルを重視しブドウ本来が持つ香りを引き出すことを追求し、そのため熟成用の樽は、フランスのトロンセ産は樽香が強く出すぎるとのことから敢えて使用せず、トロンセ産よりも比較的安価なアリエ産の樽を導入していることも特徴です。また、ピノ・ノワールの繊細さを表現するために、新樽率は特級畑では80％前後、一級畑では50％、村名畑には20％前後と明確に区分されています。

■ ドルーアン・ラローズ　ジュヴレ・シャンベルタン　ディス・クリマ

ラズベリーやブラックチェリーなどの果実のアロマに、バラや甘草などのニュアンスが漂います。口に含むと、絹のように滑らかなタンニンと幾重にも層を成す果実味が魅力。綺麗な酸とバニラのニュアンスが上品な余韻へと導きます。

6776円ドルーアン・ラローズジュヴレ・シャンベルタンディス・クリマ [2020]Drouhin Laroze DIX CLIMATSビール・洋酒ワインDom. Drouhin Laroze Gevrey Chambertin Dix | Vinica 無料のワインアプリ