シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ [2020] ドメーヌ・シャルリー・ニコル

 
 
 
 
 
 
シャブリ・グラン・クリュ・ブーグロ　2019　ドメーヌ・シャルリー・ニコル
 
 
 
柑橘系のフルーツや、粘土石灰岩土壌由来の華やかで繊細な白い花の香りが特徴的ですが、エキゾチックなニュアンスも伴い、エレガントで複雑なアロマを感じられます。口当たりは非常にミネラルが豊かですが、バターやかすかに香るヨードのニュアンスなどオイリーでヴォリューム感があり、正に「グランクリュ」を誇り高く体現した味わい深く力強い仕上がりです。
シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、Ｆｌｅｙｓ（フレイ）村に拠点を置く家族経営のドメーヌで、所有畑の面積は26ｈａです。歴史は古く、一族は1780年からこの村でワイン造りに従事していた記録が残っています。現当主はシャルリー・ニコル氏で、彼は幼少の頃はいつも父ロベール氏にくっ付いて回り、彼の楽しい時間をほとんどを畑で過ごしていたそうです。シャルリー氏は1999年にボーヌの醸造高校を卒業しましたが、彼の名を冠したラベルは2004年が初リリースとなります。今は畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、一年中畑に出て耕したり慎重な剪定を施すなどしてブドウ樹の面倒をみています。醸造においては、代々受け継がれてきた伝統的な醸造方法を継承し、テロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを造り上げています。フランス国内の名だたるレストラン、「ピック」、「ル・プティ・ニース」、「オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、「ジョルジュ・ブラン」、「ポール・ボキューズ」、「ラ・コート・サン・ジャック」等々で取り扱われており、それが確かな高品質の証と言えるでしょう。
 
 
 
 
 
タイプ
 
白ワイン
 
ボディ
 
フルボディ
 
 
 
原産国
 
フランス
 
味目安
 
辛口：★
 
 
 
原産地
 
ブルゴーニュ
 
内容量
 
750ml
 
 
 
アルコール度数
 
15度未満
 
 
 
 
 
 
 
生産者
 
ドメーヌ・シャルリー・ニコル
 
 
 
ぶどう品種
 
シャルドネ
 
 
 
 
 
 
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